Sałatka z bobem, groszkiem i smażonym boczkiem

Na podwieczorek sałatka z bobem, poradzi sobie z największym głodem. Szykuj więc gary, talerze, miski, kres twego głodu jest ultra-bliski!

🙂 🙂 🙂

Witam Was tym optymistycznym akcentem i przedstawiam przepis doskonały. Znoooowu sałaaa-tka? Tak! Mam już dość bobu, takiego po prostu ugotowanego z solą i masłem. A że nie mogę powstrzymać się przed jego jedzeniem, a na ogrodzie bób rodzi w tym roku jak szalony… w dodatku jest bardzo, bardzo zdrowy! Bób zawiera ogromną ilość białka, ale też innych składników, które wspomogą osoby chorujące na anemię. Jest dobry dla kobiet w ciąży ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego. Jest też świetnym źródłem błonnika, dzięki któremu wspomaga pracę jelit.

 

KOSZT: 10zł

PORCJA: dla 4 osób

SKŁADNIKI:

  • 2 szkl ugotowanego bobu
  • 1 szkl świeżego groszku cukrowego
  • 100g boczku parzonego
  • 2 jaja na twardo
  • 3 ząbki młodego czosnku

W garnku zagotowuję wodę. Dodaję płaską łyżeczkę soli. Gotuję bób 10-15min. Wyłączam gaz, zostawiam bób w gorącej wodzie jeszcze na 10min by doszedł. Odcedzam, przelewam zimną wodą, obieram. Młody groszek blanszuję- wrzucam na gorącą wodę, gotuję około 3min, również przelewam zimną wodą i zostawiam do wystygnięcia. W międzyczasie gotuję jaja na twardo oraz podsmażam boczek pokrojony w drobną kostkę lub cienkie paski. Gdy wszystkie składniki ostygną, mieszam je z posiekanym drobno czosnkiem. Przypraw nie dodaję. Boczek zapewni dostateczną słoność, czosnek ostrość.

 

Smacznego!

Reklamy

4 Comments Add yours

  1. Ze smakiem wypróbuję przepis, takie sałatki mocno mnie do siebie przekonują. 🙂

    Polubienie

  2. Mmmm – PYCHOTA. Uwielbiam bób ❤ Z racji tego, że jestem wegetarianką, muszę pomyśleć co by tu można było dodać zamiast boczku.
    Pozdrawiam 🙂

    Polubienie

    1. nyattagotuje pisze:

      ser feta! 🙂 albo kozi, generalnie jakiś biały. ja jem mięso, ale boczek bardziej ze względu na partnera 😉

      Polubienie

  3. Łodyżka pisze:

    Uwielbiam wszelakie sałatki, ta też wygląda mniam tylko dla mnie bez boczku proszę :

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s